somienbac.net có tin CANIRAC và Lotería Nacional đã tổ chức một chương trình gồm 32 phiên quay xổ số với mục tiêu quảng bá ẩm thực đặc sản quốc gia. Lotería Nacional tiếp tục tổ chức kỷ niệm lần thứ 65 thành lập CANIRAC với chương trình 32 phiên quay số, trên vé số hiển thị các món đặc trưng của mỗi bang. Vì vậy, vé số Sorteo Mayor số 3891 quảng bá đậu hũ màu vàng là một phần của sự giàu có văn hóa ẩm thực của Querétaro.
Theo thống kê xsmb, Margartia González Saravia, giám đốc Lotería Nacional, nhấn mạnh rằng dự án được thực hiện với CANIRAC đã phản ánh sự đa dạng của ẩm thực truyền thống trong nước và qua đó, văn hóa và danh tính đặc trưng của mỗi bang thông qua các món ăn biểu tượng nhất. Bà cho biết rằng mỗi tuần, Sorteo Mayor kỷ niệm 65 năm thành lập CANIRAC và đồng thời quảng bá một bản sắc ẩm thực đã được thiết kế vì lợi ích của México.
Bà cho biết rằng hình ảnh ẩm thực của Querétaro sẽ xuất hiện trên khắp đất nước với một số lượng vé số là 3 triệu 600 nghìn vé và Sorteo Mayor số 3891 sẽ diễn ra vào ngày 20 tháng 6 lúc 20 giờ, với giải thưởng chính là 21 triệu peso trong ba series và tổng giải thưởng là 66 triệu peso.
Thay mặt cho thống đốc bang Querétaro, Mauricio Kuri González, đại diện của bang này tại Mexico City, Paloma Palacios, cho biết món ăn được tôn vinh trên vé số là món Garbanzo màu vàng có nguồn gốc từ Tolimán, một khu vực được xem là sa mạc lửa ở Querétaro, nơi mà đậu hũ màu vàng biểu trưng cho việc “thưởng thức một miếng mặt trời”, đồng nghĩa với việc vượt qua khó khăn trong cuộc sống, sống lại và tận hưởng hạnh phúc.
Bà khẳng định rằng sự hợp tác giữa CANIRAC và Lotería Nacional là một thành công, vì sáng kiến này sẽ giới thiệu sự giàu có văn hóa ẩm thực trên toàn quốc.
Thay mặt cho Bộ trưởng Du lịch của bang Querétaro, Adriana Vega Vázquez Mellado, Manuel Aguado Romero, giám đốc Kế hoạch và Phát triển, cho biết CANIRAC đã là một đối tác chiến lược khi tôn vinh đậu hũ màu vàng trên vé số kỷ niệm, vì món ăn này đại diện cho truyền thống ẩm thực tuyệt vời đã được truyền lại cho người dân Querétaro.
Ông mô tả rằng cách chế biến món ăn này rất đặc biệt nhờ sử dụng nghệ, thành phần mang đến màu vàng cho đậu hũ và mời mọi người đến Querétaro để trải nghiệm văn hóa thông qua ẩm thực.
Germán González Bernal, chủ tịch quốc gia của CANIRAC, nhấn mạnh rằng việc triển khai chương trình đã cho phép khám phá những hương vị mà mỗi bang trong nước mang lại và đồng thời quảng bá sự giàu có và đa dạng của ẩm thực như một phần của truyền thống.
Ông González Bernal cho biết việc giới thiệu này là một lời mời để thử món ăn biểu tượng của Querétaro và mua vé số với số may mắn để thúc đẩy công việc trưng bày văn hóa ẩm thực México.
Sự kiện có sự dẫn dắt của Claudia Ramírez, giám đốc Phát triển Thương mại của CANIRAC và sự tham gia của Olivia González Mendoza, giám đốc Viện Nghiên cứu Siêu thực phẩm (IGES) và người sáng lập Conservatorio de la Cultura Gastronómica Capítulo Querétaro.
